11月も末、もうすっかり冬ですね！
今回のGOOR＊ニュースでは、簡単レシピ！「茄子のアラビアータ」をご紹介します！

「この時期に夏野菜のナスを使ったレシピ？」と思った方も多いのでは、、、
安心してください。実は、群馬県ではハウスによる冬春期のナスの栽培も盛んに行われているんです！
群馬県で盛んに栽培・生産されている茄子！
ぜひこの機会にご家庭で味ってみてくださいね！

秋茄子のアラビアータ

【材料】

ナス　1本
薄切りハーフベーコン　4枚
にんにく　1かけ
鷹の爪輪切り　少々
カットトマト缶　1/2
オリーブオイル　適量
塩　小さじ1
スパゲティ　1人前
茹で汁　大さじ3

【作り方】

①ナスはいちょう切り、ベーコンは5mmに切り、にんにくはみじん切りにする。

②ナスを5分水に浸す。

③フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪輪切りを入れ、火にかける。

④にんにくの香りが立ってきたらベーコンを入れ炒める。

⑤ナスの水気を取り、④に入れて炒める。

⑥そこにカットトマト缶を入れひと煮立ちさせる。

⑦塩で味を調えて火を止める。

⑧鍋に水をたっぷり入れ、沸騰したらスパゲティを時間通りに茹でる。

⑨⑦にスパゲティと茹で汁を入れ火にかける。よく和えて完成。

レシピ提供者はこちら！

渡部千佳さん
群馬県高崎市在住の24歳。
某アパレルショップに勤務し、一人暮らしをきっかけに料理を始める。
出身地である北海道から群馬県への転勤を機に、
群馬県産食材を使った料理をWebメディアGOOR＊で配信。
趣味は、お酒に合う晩酌料理を作ること。
Instagram：@chi.326