10月に入り、秋も本格化！朝晩の寒さに驚くことも多くなってきました。なんといっても、季節の変わり目は体調が心配です。
そこで今回のGOOR＊ニュースでは、そんな秋にピッタリ！群馬県産食材を使った栄養たっぷり！元気になれるグルメレシピをお届けします！

栄養たっぷり！
コトコト煮込んだロールキャベツ

【材料】

キャベツ　4枚
豚ひき肉　250g
玉ねぎ　1/2
卵　1個
パン粉　ひとつかみ
塩こしょう　少々
ベーコン　4枚
コンソメ顆粒　小さじ2杯
水　1/2カップ
トマト缶　1/2

【作り方】

①キャベツを耐熱ボウルに入れ、水大さじ1加える。ふんわりラップをして500Wの電子レンジで4分加熱。取り出し粗熱を取る。

②玉ねぎをみじん切りにする。

③ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。

④それを4等分に分け、俵型に丸める。

⑤キャベツの上に④を置き、下・右・左の順に巻いていく。巻きの終わりの部分に爪楊枝を刺してキャベツが剥がれないように止める。

⑥鍋に⑤を並べ、水・トマト缶・ベーコン・コンソメ・ローリエを入れ、中火にかける。

⑦沸騰したら、弱火にし15分煮込む。

⑧ロールキャベツをゆっくり裏返し、スープが染みるようにする。また15分煮込む。

⑨スープと一緒にお皿に盛り付け完成！

レシピ提供者はこちら！

渡部千佳さん
群馬県高崎市在住の24歳。
某アパレルショップに勤務し、一人暮らしをきっかけに料理を始める。
出身地である北海道から群馬県への転勤を機に、
群馬県産食材を使った料理をWebメディアGOOR＊で配信。
趣味は、お酒に合う晩酌料理を作ること。
Instagram：@chi.326