【群馬県嬬恋村にあるプリンスホテル】嬬恋産キャベツを使用したメニューを提供!

【提供期間】2022年9月30日(金)まで

群馬県嬬恋村にある万座プリンスホテル(所在地:群馬県吾妻郡嬬恋村万座温泉)と、嬬恋プリンスホテル(所在地:群馬県吾妻郡嬬恋村嬬恋高原)では、夏のおすすめ料理として、嬬恋村名産のキャベツを使用したメニューを提供しています。

万座プリンスホテルでは、嬬恋産キャベツの8分の一カットにしてソテーし、シェフ特製キーマカレーと合わせた「つまごいカレーステーキ」を、嬬恋プリンスホテルではコースの全ての料理(パン以外)に嬬恋産キャベツを使用した「嬬恋キャベツ ディナーコース」をご用意しました。
いずれのメニューもキャベツの芯まで使用しており、廃棄部分はほとんどありません。

嬬恋村のキャベツは主に夏から秋にかけて出荷されており、その時期の全国の出荷量の半分を占めるため、日本一のキャベツ産地と言われております。プリンスホテルでは、そのキャベツをふんだんに使用したメニューを提供する事により廃棄の削減と地元企業間での取引増加による地域の活性化と嬬恋村の認知度向上、さらには輸送コストとCo2 削減など環境への配慮も目指しております。

お問い合わせ先はこちら
万座プリンスホテル 0279-97-1111
嬬恋プリンスホテル 0279-97-4111

■万座プリンスホテル「つまごいカレーステーキ」

嬬恋キャベツペーストと玉ねぎ・人参・セロリなどをよくソテーし、野菜の旨味と甘みを引き出したキーマカレーと、蒸し焼きにして甘みを出してチーズをかけ香ばしく焼いた嬬恋キャベツを合わせました。低温でじっくりと煮た群馬県産赤城どりのコンフィとともにお召し上がりください。

【料  金】 ¥1,680
【提供期間】 2022年7月4日(金) ~9月30日(金)
【提供場所】 万座プリンスホテル レストラン「しゃくなげ」
       ※ランチタイムのみ

■嬬恋プリンスホテル「嬬恋キャベツ ディナーコース」

~Amuse~
  キャベツの自家製ピクルス / キャベツとツナのサラダ / キャベツのバーニャカウダ
~Hors-doeuvre~
  キャベツで巻いたオマール海老のテリーヌ フルールドセルと柑橘のドレッシング
~Pasta~
  やまと豚のプティサレとキャベツのペペロンチーノ
~Soup~
  赤城どりとキャベツのブイヨンスープ
~Poisson~
  ギンヒカリと帆立のムースのシューファルシ風 いくら入りブールブランソース
~Granite~
キャベツサイダーのグラニテ
~Viande~
  チーズ焼きキャベツのブレゼと上州牛フィレのグリル
  トリュフ入りマデラソース
~Dessert~
  キャベツクリームのシュー フルーツとアイス添え

【料  金】 ¥11,000
【提供期間】 2022年7月16日(土) ~9月30日(金)
【提供場所】 嬬恋プリンスホテル レストラン ※ディナータイムのみ

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