【白井屋ザ・ベーカリー】今月のパン「ジャンボンブランとバターのサンドイッチ」「SBドッグ」新発売。

©Shinya Kigure

2022年6月1日(水)販売開始

前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」敷地内の「白井屋ザ・ベーカリー」にて、「今月のパン」新作2種が発売。
6月のパンとして、地元前橋が誇る、「福豚」の生産者がつくるプレミアム生ハムブランド「Hütte Hayashi(ヒュッテハヤシ)」と白井屋ザ・ベーカリーがコラボレーションしたホットドッグとサンドイッチ、ホワイトチョコとマカダミアナッツの白パンなど6月のおすすめパンをご紹介します!

白井屋ザ・ベーカリー 6月の新作パン

◉SBドッグ(600円)

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前橋市の人気シャルキュトリ、ヒュッテハヤシさんのパリッとした食感とジューシーな肉の旨味が楽しめるボリューム感たっぷりの手作り粗挽きソーセージ、シャキシャキの紫キャベツ、プチプチした食感がクセになるマスタード、チェダーチーズを、マッシュポテトを練り込んだもっちりしたホットドッグ生地に挟みました。シンプルな構成ながら素材にこだわった白井屋ザ・ベーカリーの頭文字を冠したホットドッグです。

◉ジャンボンブランとバターのサンドイッチ(650円)

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ヒュッテハヤシさんに特別に作っていただいたジャンボンブラン(ボイル仕上げの豚もも肉のハム)を贅沢にサンドしました。自慢の国産小麦のバゲットも形を変え、定番サンドイッチをアップグレードしました。旨味たっぷりのハムと分厚い上質なバターを合わせた食べ応えのある贅沢なサンドイッチです。

白井屋ザ・ベーカリー 6月のおすすめパン

◉ホワイトチョコとマカダミアナッツの白パン(350円)

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人気の白パンに世界のトップ・パティシエたちに愛されているヴァローナのホワイトチョコチップをふんだんに、そしてマカダミアナッツはまるごとゴロゴロ入れました。ナッツのゴロゴロ食感とホワイトチョコの甘みが口いっぱいに広がる、白パンシリーズの新作です。

◉パン・ド・ミ(400円/斤)

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パン職人憧れの、稀少小麦粉「キタノカオリ」を100%使用した白井屋ザ・ベーカリー自慢の定番食パンです。天日海塩、石臼で挽いた甘味のあるカンホアの塩、喜界島の粗糖、入手困難な未冷凍のバターなど、素材にとことんこだわりました。朝食のトーストや、サンドイッチなどにも最適です。店頭または電話にて予約を承ります。

◉スペルト小麦のカンパーニュ(1.9円/g)

小麦アレルギーが発病し難く、必須アミノ酸も多く含まれた健康への期待も大きく、パンマニアに人気の古代小麦粉のオーガニックスペルト小麦粉を100%使用しました。ナッツのような香ばしい風味はスペルト小麦のフェノール化合物からもたらされ、体内で自然の抗酸化物質(ポリフェノール)として働きます。量り売りでお好きなサイズにカット致します。スープとの相性も抜群です。

◉リュスティック(270円)

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フランス語で「素朴」という意味の名のハード系のパンです。数種類の小麦粉をブレンドして作った生地を一晩寝かして熟成させ、高温で焼き上げ、皮は薄く、もっちり、しっとりとした味わいを楽しめます。イタリア産栗粉を入れ、隠し味のひとつとして甘く香ばしい香りをプラスし、濃い味に仕上がりました。

白井屋ザ・ベーカリー

2021年11月3日、白井屋ホテルの敷地内、馬場川通り沿いに前橋のまちなかのパン屋として、オープン。監修に割田健一氏を迎え、氏初のプロデュース店として、朝⾷のトースト、お昼のサンドイッチ、おやつの菓⼦パン、ディナー⽤のバゲット、お酒にもあうパンなど、素材や焼き加減などにこだわった約50種のパンを店舗内の窯で焼いています。お土産にはAOP認定の発酵バターをたっぷり使った箱入り、オリジナルサブレもおすすめです。

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<店舗概要>
白井屋ザ・ベーカリー
群馬県前橋市本町2-2-15
白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い
電話:027-231-2020
営業時間:08:00-18:00
定休日:月曜日
(月曜が祝日の場合は営業、翌日火曜が休み)
URL:  https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/bakery

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