先月までは暑い日が続き、夏バテをしてしまったなんて方も多かったのではないでしょうか。9月に入りやや涼しめの日が続いていますが、これから本格的に訪れる秋雨やまだまだ続く残暑の影響により、ムシムシした気温の日が多くなるかも。
そんな季節の変わり目は食欲も減退し、体調を崩される方も多いのではないでしょうか。
今回のGOOR＊ニュースでは、そんな時期にピッタリな群馬県産食材を使った元気になれるグルメレシピをお届けします！

サッパリ！食べやすい！「群馬県産トマトとバジルの冷製パスタ」

【材料】

群馬県産トマト　1個
にんにく　1かけ
オリーブオイル　大さじ4
バジル 5〜6枚
塩コショウ　少々
カッペリーニ(冷製パスタ用の細いパスタ) 200g

【作り方】

①トマトは洗って水気を除き1cmの角切りにする。

②にんにくは皮と芽を除きみじん切りにする。

③ボウルにトマト・にんにく・オリーブオイルを入れ、とろりとするまで混ぜる。

④塩コショウで味を調える。

⑤バジルを1.5cmくらいになるように手でちぎりながら加えて混ぜ、冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。

⑥鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを表示時間通り茹でる。

⑦茹で上がったら、ザルにあけて流水でぬめりを洗い流し、水気をしっかりと取る。

⑧冷やしておいたソースのボウルにパスタを入れ、混ぜ合わせる。

⑨皿に盛りつけ出来上がり！

レシピ提供者はこちら！

渡部千佳さん
群馬県高崎市在住の24歳。
某アパレルショップに勤務し、一人暮らしをきっかけに料理を始める。
趣味は、お酒に合う晩酌料理を作ること。
Instagram：@chi.326