【群馬県産食材を使ったお家グルメを紹介!】群馬県産しいたけの肉巻き

9月も中旬に入り、秋本番!涼しい日も増えてきましたね。
今回のGOOR*ニュースでは、この秋にピッタリな群馬県産食材を使った元気になれるグルメレシピをお届けします!

「しいたけの肉巻き」

【材料】

しいたけ 4つ
豚バラ肉 200g
薄力粉 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
ネギ 適量

【作り方】

①しいたけの石づきを切り落とす。

②豚バラ肉をしいたけ全体を覆うように巻く。
※しいたけのサイズが大きかったので、しいたけ1つに対して豚バラ肉2枚使用しました。

③②に薄力粉をまぶす。

④中火に熱したフライパンにごま油をひき、③を焼く。
※豚バラ肉の巻き終わりを下にして焼くとお肉がはがれにくいです。

⑤焼き目がついたら焼き裏返す。

⑥豚バラ肉の色が変わり中まで火が通ったら、調味料を入れる。

⑦調味料が全体に絡んだら火から下ろし、ネギをちらして完成。

レシピ提供者はこちら!

渡部千佳さん
群馬県高崎市在住の24歳。
某アパレルショップに勤務し、一人暮らしをきっかけに料理を始める。
趣味は、お酒に合う晩酌料理を作ること。
Instagram:@chi.326
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