前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」敷地内のフレッシュフルーツタルトの専門店「白井屋ザ・パティスリー」では、東京⻘⼭の⼈気店「EMME」のオーナー・パティシエの延命寺美也監修による、「母の日」限定タルトが受付中。
薔薇が市花でもある前橋は「春のばら園まつり」（前橋市敷島公園）でも知られているが、そよ風と共にかぐわしい薔薇の香りを楽しめるこの季節にふさわしいタルトをこの機会にプレゼントしてみてはいかがだろうか。あわせて春にぴったりな清々しい柑橘系「宇和ゴールドと抹茶のタルト」も発売します。

母の日に贈る「薔薇と紅茶のベリーなタルト」

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国産の香り豊かな薔薇とダージリンティーを合わせた滑らかなムースを甘酸っぱいベリーのジュレの上に。ムースの間には薔薇のビスキュイを挟みました。薔薇の花びらと群馬県産の苺をあしらった華やかなタルトは、母の日の贈り物におすすめです。温かい紅茶と一緒にお楽しみください。

●予約受付：2022年5月６日（金）まで
●販売期間：2022年5月8日（日）まで

●ピース： 900円
●ホール： 7,000 円

「母の日にはカーネーションですが、前橋の市花でもある薔薇をイメージしたタルトを作りました。食用薔薇は香りの無いものが多いですが、この薔薇は本当の薔薇の香りがしっかりで、見た目の華やかさと一緒に香りも楽しんでいただけると思います。ダージリンの少し青みのある花のような香りとベリーの酸味が絶妙です。母の日に、そして薔薇の季節に味わっていただきたいタルトです。」（延命寺美也）

春にぴったりな清々しい「宇和ゴールドと抹茶のタルト」

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抹茶の苦味と香りを活かした甘味のあるシュクレ生地に抹茶のアーモンドクリーム、カスタードクリームやスポンジを重ね、酸味と甘味のバランスの良い宇和ゴールドをたっぷりのせました。宇和ゴールドはタルトの中にもしのばせています。清々しい味のタルトに可憐なアリッサムの花を添えました。

●予約受付：2022年5月29日（日）まで
●販売期間：2022年5月31日（火）まで

●ピース：900円
●ホール：7,000円

「宇和ゴールド(ミショウカン)は爽やかな酸味と甘味、黄色い果肉が特徴で、一見『すっぱそう』ですが、見た目以上の甘味とジューシーさのある柑橘です。甘さだけではなく、抹茶の苦味とアーモンド生地のコクと合わせてフォークが止まらない美味しさに仕上がりました。」（延命寺美也）

店舗情報はこちら！

⽩井屋 ザ・パティスリー（SHIROIYA the PATISSERIE） 
所在地：群⾺県前橋市本町2-2-15 ⽩井屋ホテル敷地内(⾺場川通り沿い) 
電話：027-231-2020 
URL： https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/patisserie

営業時間：10:00-18:00 
定休⽇：⽉曜⽇ （祝⽇⽉曜⽇は営業、翌⽕曜⽇がお休み）
オープン：2021年2⽉12⽇（⾦）

オンライン、電話、店舗にてご予約を承ります。
ピースは前日の18時、ホールは2日前の18時まで。
＊電話でのご予約は、ホールのみ承ります。