「たかがマドレーヌ・されどマドレーヌ」試行錯誤を重ねたどりついた、シェフこだわりの和風マドレーヌ“日々菓 -HIBIKA- ”
1983年創業の洋菓子・ベーカリー店「ル・クレール」(代表取締役 伴場 浩二)は、新店舗オープンを記念して、地元のファンへの感謝の気持ちを込め、新商品“日々菓”を販売開始。“日々菓”の名前には、慌ただしい毎日の中でも、ホッとした時間と共に楽しんでいただけるお菓子にしたい、といった想いが込められています。
生地には地元群馬の米粉と、北海道産の小豆 大納言を使用されており、素材本来の甘さとバターの香りが引き立つように、大納言の絶妙な塩味をアクセントとして使い、蜂蜜と米飴で優しい味わいに仕上がっています。
食感にも工夫を凝らし、独自の製法で生地同士が固まらないように仕上げ、一口食べるとふんわり口の中で溶けていきます。長く愛される美味しさを求めて、100回以上の商品試作を重ね、1年かけてようやく完成したパティシエ渾身の逸品とのこと。
日々のおやつにもピッタリの商品ですが、群馬・太田の地域のギフトとしても、お使いいただきやすいパッケージとなっております。
自分へのご褒美として、大切な方への贈り物としても、ピッタリの商品となっております。
■新店舗概要 所在地 : 〒373-0042 群馬県太田市宝町901-1 店舗紹介サイト: http://leclair.jp/ ■会社概要 商号 :有限会社ル・クレール 代表取締役:伴場 浩二
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