【GOOR＊FOOD 特集第5弾】となる今回は、
高崎・前橋エリアのベーカリーショップを紹介します！
焼き立てのパンって、凄くいい香りですよね！
今回のGOOR＊FOODには、
そんな美味しい香りが漂う高崎・前橋エリア
注目の人気店から、隠れた名店まで様々なパン屋さんが大集合！
それでは、さっそくチェックしてみてください！！
「くれせんと」は群馬県初のクロワッサン専門店として、
2019年の3月に高崎市貝沢町にオープン。
素材を追求したこだわりのクロワッサンをはじめ、
塩気のあるバターを使用したギッフェリ、
高級バターを使用したワンランク上のプレーンクロワッサン「くれせと」等、
ひとつひとつのメニューにこだわりが光ります。
またアップルパイ、メロンパン等、クロワッサン以外のメニューも絶品です！
シュヴァインのパンは保存料・添加物を一切使用していないとのこと。
しっかりとした歯ごたえと目が詰まっていて、
ずっしり重たい食感が特徴のドイツパンを豊富に取り揃えているのが特徴です。
生地にライ麦を使うことから栄養価も高く、
特に肉やワインとの相性は抜群。
かめばかむほど美味しいドイツパンをぜひお召し上がりください。
また、本格的なドイツの焼菓子も取り揃えられ、
こちらも各種ギフトなどに大人気です。
手作りのおいしいパンの魅力を作り手の「誠意」と
売り手の「熱意」で届けるベーカリーショップPa Duex。
旅行中に食べたパンがとてもおいしくて感動し、
「こんなパンを自分も作りたい！」
そう思ったことがきっかけでパン屋として開業。
お客様の喜ぶ顔を思い描いて作られるパンは自由な発想で幅広く、
様々な商品で溢れています。
選ぶ楽しさを感じられるのも、同店の大きな魅力の一つ。
豊かな環境の中で「当たり前のことを当たり前に」。
パンは同じ容量や製法でも、
日々の温度や湿度によって微妙に味や焼き加減が変化するため、
はるなベーカリーでは、その日によって
一つひとつの工程を丁寧に見極めて作業するとのこと。
一つひとつの工程にこだわりを持って作られるパンは絶品。
はるなベーカリーは、パン一つひとつ真面目に
丁寧な製法にこだわることはもちろん、
パン作りを通じて自立支援活動も行うとても素敵なお店です。
ピッコリーノで作られるパンは、
群馬県産小麦、ホシノ天然酵母、水、岩塩少量と原材料はたったこれだけ。
最低限まで引き、安心安全な材料だけだから
出せる「天然」のおいしさが同店の魅力です。
身体がよろこぶものは、心もおいしい。
それが「ピッコリーノ」の目指すパン。
毎日食べてほしいとの想いから、リーズナブルな価格設定もポイント。
2020年2月22日に前橋市天川大島町にオープンしたベーカリー。
店の名前の通り、BLUE(青)がイメージカラーとなっているお店です。
長時間熟成した発酵種を使用した生地は、
口当たりが良く、喉越しの良い食感が特徴。
小さなお子様から高齢の方まで幅広い年代の方に味わっていただけます。
また、ショーケース販売なので、
お子様連れのお客様もゆっくりお選びいただけます。
自家製酵母を使用したハード系パンを中心に
食パン・ベーグル・菓子パン・調理パンなどが
50種類以上と何度だって訪れたくなる品揃え。
小麦粉を始めとする材料も質の良いもの、
体に良いものが厳選されています。
焼きたての良い香りと噛むほどに味わい深いベッカライ カッツェで
作られたパンをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。
マーガリンやショートニングを使わずに
全てのパンを低温長時間発酵で作っています。
一番の人気商品は、なんと言っても三元豚のカレーパン！
１時間じっくり炒めた玉ねぎとハーブ三元豚を
手作りカレーで包み込みます。
大きくカットされたガラムマサラで炒めた三元豚はとってもジューシー♪
揚げたてを食べてほしいとの想いから1日4～5回に分けて揚げています！
ロッシェに立ち寄った際には必ず食べておきたい逸品です。
2020年10月8日にオープンしたパンとベーグルのお店。
店内には、こだわりの原料で作られた美味しくて
体にも優しいパンやベーグルが並びます。
こちらのベーグルは本場NYベーグルを再現した本格派。
人気商品の食パンはラードを使用することでサックリとした食感を実現。
低温で長時間熟成発酵し、素材の旨味が凝縮されています。
また、焼き菓子を除く全てのパンは卵を使用していないため、
アレルギーの方でも安心です。
